お味噌、できました♪

今年の1月に漬け込んだお味噌、

おいし～く仕上がりました♪

樽に入っているところを撮り忘れたのが残念(;´Д｀)

仕込み後3か月の頃に、天地返しをしなければならないのですが、

忙しさのためにその暇がなく、やらなかったので、

どうなっているか心配でしたが、

すごーく綺麗にできてました(*´ω｀*)

なので、全部取り出した後の樽を1枚パチリ♪

今年は、樹齢400年のご神木で作った桶と、

普通のプラスティックの桶と、

2種類のお味噌を作りました

ご神木味噌は、白米麹を通常の2倍入れたもの

プラ味噌は、玄米麹をやはり通常の2倍入れたもの

ご神木味噌とプラ味噌と、

使った麹が白米麹と玄米麹と、

その違いもありましたが、

プラ味噌の方は液（汁）がたくさん出てしまっていたのに対して、

ご神木味噌の方は綺麗にしっとり混ざっていました

ご神木味噌は、こんな感じ♪

プラ味噌は、こんな感じ♪

ご神木味噌の方が丁寧に豆をつぶしたこともありますが、

しっとり感、つや感、柔らか感が違います～

やっぱり、エネルギーが違うなあ、って感じでした(*´ω｀*)

ご神木味噌のエネルギーの方が高くて繊細ですよね♪

手触りも違い、さすがだなあ、という感じです♡

食べ物は身体だけでなく、

私たちの精神、心の有り様、霊的進化にも大きな影響を及ぼします

どんなエネルギーの食べ物を摂るかで、

私たち存在のエネルギーそのものも違ってくるでしょう

2万、出したかいがありました♪

お味噌作りをされている方、ぜひ、試してみてください

お薦めです！！

本当は、保存も木の樽でしておきたいところ

来年は、保存用の小さな木樽を手に入れたいですね

角田桶店さんに、お願いしてみようかな♪

では、では、そういうことで、

早速、今晩の夕飯でお味噌汁、いただきまーす( *´艸｀)